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Gli ultimi due secoli della storia sociale ed economica della Sicilia centro-meridionale e, in qualche modo, dell’intera isola sono stati segnati, in maniera determinante, dall’attività estrattiva dello zolfo. Questo importante aspetto della nostra economia raggiunse il momento di massimo fulgore tra il XIX ed il XX secolo, quando in Sicilia risultavano occupati nel settore quasi 40.000 persone e si estraeva circa il 90% di tutta la produzione mondiale di quel minerale.
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